Černice

Černica, prípadne tiež nazývaná ako ostružina, je plod ostružiny černicovej (Rubus fruticosus), druhu príbuzného ostružiny malinovej. Pôvodne vo voľnej prírode vyskytujúci sa ovocný krík získal na popularite aj medzi šľachtiteľmi, ktorí priniesli jeho ďalšie kultivary. Chutné ovocie čiernej farby postupne dozrieva z červeno sfarbených tvrdých plodov. Vyniká svojou štruktúrou pripomínajúcou lesklé drobné guličky a šťavnatosťou. Mäkké plody výrazne farbia, sú ľahko stráviteľné a spracovateľné. Sú cenné pre svoj vysoký obsah vlákniny, vitamínu C, vitamínu K, B, A, kyseliny listovej ale tiež mangánu, vápnika, železa, fosforu a ďalších.

Černice patria v rámci pestovania a starostlivosti medzi nenáročné druhy kríkov. Nevyžadujú si veľa miesta a znesú rôzne typy pôdy. Podmienkou je priepustná pôda a priestor, ktorý nie je vystavený príliš silným mrazom. Korene síce mrazom výborne odolávajú, citlivejšie však môžu byť kvety. Vo všeobecnosti často netrpia výraznými ochoreniami a nevyžadujú si ani zásadnú chemickú ochranu. Ideálne miesto pre vysádzanie černíc sú ploty, múry, prípadne konštrukcie, na ktoré môžeme výhony černíc vyväzovať. Tie môžu mať pár metrov. Výhony z prvého roku prinášajú úrodu v druhom roku. Rastie bujne. Vzhľadom k významnému podielu zdraviu prospešných látok a objemu úrody môže byť významným zdrojom ovocia v bežnej záhrade. Ovocie má všestranné využitie v teplej aj studenej kuchyni, cukrárstve, ale predovšetkým pri konzumácii v surovom stave. Vtedy si zachováva najviac vitamínov, minerálov a antioxidantov. Nedozrieva naraz, ale postupne, takže úrodu prináša v priebehu niekoľkých týždňov.

Výberom černíc v našej ponuke získate kvalitnú rastlinu v kontajneri, ktorú zákazníkovi kuriér doručí až domov. Ich sadenie je možné kedykoľvek počas jari, leta, alebo jesene.