Jabloň (Malus domestica) GRANNY SMITH

Jabloň 'Granny Smith' je známa svojimi svetlozelenými plodmi s výraznou kyslou chuťou. Táto odroda pochádza z Austrálie, kde bola objavená v roku 1868 Máriou Ann Smithovou. Vďaka svojej charakteristickej chuti a dlhej skladovateľnosti patrí medzi obľúbené odrody po celom svete.

Plody 'Granny Smith' sú stredne veľké, guľovité až mierne kužeľovitého tvaru. Ich svetlozelená šupka je hladká a môže pri plnej zrelosti získať jemný žltkastý nádych. Dužina je biela až krémová, pevná, šťavnatá a veľmi chrumkavá. Chuť plodov je osviežujúca, výrazne kyslá, čo ich predurčuje nielen na priamu konzumáciu, ale aj na kulinárske využitie, napríklad do koláčov alebo šalátov.

Odroda dozrieva neskoro, zvyčajne v novembri. Plody dosahujú konzumnú zrelosť od januára a môžu byť skladované až do apríla, pričom si zachovávajú svoju pevnosť a chuť. Výborná skladovateľnosť zvyšuje jej atraktivitu najmä v komerčných výsadbách.

Stromy 'Granny Smith' na podpníku M26 rastú stredne silno, dosahujú výšku približne 2,4–3,6 metra. Tento podpník zabezpečuje skorý nástup do rodivosti a vysoké, pravidelné úrody. Koreňový systém však vyžaduje dobre odvodnenú pôdu a mladé stromy potrebujú oporu. 

Táto odroda preferuje teplé a slnečné polohy, pričom v chladnejších oblastiach môže byť dozrievanie plodov problematické. 'Granny Smith' je čiastočne samoopelivá, no úroda sa výrazne zlepší pri prítomnosti iných odrôd jabloní. Má strednú odolnosť voči bežným chorobám, takže preventívna ochrana je odporúčaná.

Jabloň 'Granny Smith' na podpníku M26 je ideálnou voľbou pre pestovateľov, ktorí hľadajú stredne veľký strom s kvalitnou a bohatou úrodou. Jej plody sa výborne hodia na dlhodobé skladovanie, priamu konzumáciu aj na rôzne kulinárske spracovanie. V teplejších regiónoch a pri správnej starostlivosti prináša spoľahlivé výsledky a vysokú spokojnosť pestovateľov.