DORNFELDER stolová odroda viniča

Odroda viniča Dornfeldern tvorí veľké strapce plné ovocia. Ide o dezertné / stolové hrozno určené na priamu konzumáciu, ale aj ako muštová odroda na prípravu nápojov. Hutné strapce sú tvorené tmavými šťavnatými guľatými bobuľami s výbornou chuťou o ktorej v západnej Európe hovoria ako o odrode s pridanou hodnotou. V jeseni totiž lístie hrá farbami. Pri dozrievaní tejto samoopelivej odrody však má pre hospodára význam najmä produkcia ovocia. Ovocie dozrieva stredne skoro, alebo neskoro v rámci septembra. Chuť je príjemná s miernou arómou. Uvádzané sú stredné, až dobré vlastnosti odolnosti voči chorobám, ale rovnako tak dobré vlastnosti odolnosti voči jarným mrazom. Napriek tomu nejde o odrodu, ktorá by bola určená do severných pestovateľských oblastí. V takých prípadoch je vhodné pestovať tento vinič v skleníku, kde je možné udržať pri vhodnej opore, alebo stene skleníka. Ako samoopelivá odroda sa dokáže postarať o opelenie, no pri pestovaní v skleníku je nutné nezabúdať na prístupnosť prirodzených opeľovačov.

Pochádza z Nemecka. V roku 1955 ju vyšľachtil A. Herold krížením odrôd Helfensteiner x Heroldrebe a zaregistrovaná je od roku 1980. Vo Veľkej Británii a v Nemecku sa teší mimoriadnej obľube. Na Slovensku sa s ňou oboznamujú pestovatelia hrozna a výrobcovia vína až v posledných rokoch, najmä v Malokarpatskej vinárskej oblasti.